Prirodno i Tradicionalno
Na čemu se zasnivaju naši proizvodi
Naša osnovna proizvodnja je Spelta i sve što je od nje proizvedeno je bez dodataka bilo kog porekla.
Razvoj gazdinstva
Poljoprivredno gazdinstvo "Spelta Jevtić"
Spelta se prvi put pominje u nekim delovima Egipta, kao samostalna biljka odvojena od pšenice. Nekada je sve bilo ručno, pa i lupanje i izvejavanje, ne bi li se dobila potrebna čistoća zrna.
Osobine ove biljke, zbog kojih je vredi gajiti su brojne. Njena najbolja osobina je što ima ljusku na sebi koja je štiti od zagađenja. Spelta sadrži proteine, nezasićene masti, vitamine (A, C, grupe B, E i K), biljnu kiselinu, mineralne soli (kalcijum, kobalt, gvožde, fosfor, magnezijum, mangan, kalijum, bakar, selen, natrijum) i vlakna.
Šta je to spelta
Razlika između spelte i običnog žita
Ova žitarica je poreklom iz južne Azije,prvi put se spominje pre više hiljada godina i od tada se proširila na celoj teritoriji Evrope. Danas žitarica spelta ili krupnik ima široku primenu, između ostalog i zato što mnogi ljudi koji su alergični na pšenicu nisu alergični na speltu (napominjemo da spelta svakako sadrži gluten. Takođe, spelta je na ceni i zbog svog prijatnog, orašastog ukusa.
Krupnik ili spelta je žitarica koja ima debelu opnu, koja je štiti od insekata, ali i od drugih mikrotoksina iz zemlje i vazduha. Ljuska se skida mehanički tj. specijalizovanim mašinama koje možete videti ovde na našoj stranici.
